Popinns est né d'une culture, celle d'une famille attachée aux valeurs d'ouverture, d'accueil et de générosité. Ainsi, très tôt, le groupe familial est convaincu qu'il est plus utile de redonner du souffle à des structures en perte de vitesse que d'en créer de nouvelles. En 2004, l'hôtel de charme La Cocoteraie est une première acquisition "coup de cur" en Guadeloupe. A partir de fin 2008, Popinns s'implante dans les grandes villes (île de France, Montpellier, Strasbourg et Lourdes) puis partout en France (Provence, Dauphiné, Languedoc, Alpes, Vosges, Pyrénées, Jura, Puy de Dôme, Alsace, Châteaux de la Loire et Normandie) et le long des côtes françaises.
En 2014, avec la reprise de 5 résidences et foyers soleil à Lyon, naît l'association Popinns. En 2015, les 17 établissements M Vacances sont intégrés dans le groupe puis en 2016, les 8 hôtels Gens de Mer, anciens lieux d'accueil des familles de marins au long cours. Ainsi, Popinns affirme son caractère "populaire" : familial, sympathique et accessible à tous. Aujourd'hui, Popinns gère et anime un parc de 82 hôtels, résidences, villages vacances, spa (Plombières) et golf (Touraine) répartis sur les 13 régions du territoire. ECOFIH.